Peneire as gemas e bata-as com o açúcar, até formar um creme fofinho.
Em seguida, misture a farinha de trigo.
Mexa, até ficar homogêneo.
Coloque as sementes da fava, ou 1 colher de essência na mistura, reserve.
Ferva o leite.
Após entrar em fervura, com o auxílio de uma concha, coloque de pouco em pouco o leite na mistura de gemas para a temperatura igualar.
Após misturar tudo, coloque em uma panela e mexa em fogo baixo, até adquirir a consistência desejada.
Pode ser usado no recheio de bolos, tortas e sonhos.
Obs: mexa bem,para evitar que a farinha forme bolinhas.