Dissolva o fermento na água morna e reserve.
Em uma tigela, adicione o sal, o açúcar, o ovo e o azeite até obter uma mistura homogênea.
Acrescente aos poucos a água morna com fermento junto a farinha de trigo.
Adicione a farinha de trigo até que a massa desgrude das mãos e sove a massa por 3 minutos.
Deixe a massa descansar por 15 minutos, modele os pães e deixe descansar por mais 15 minutos.
Asse em forno alto (200° C), preaquecido, por 30 minutos.