Mini medalhão recheado

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 colher de sopa de creme de cebola
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 colheres de chá queijo parmesão ralado
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• óleo ou manteiga para untar a forma
• tiras de bacon
• 100 g de mussarela

Modo de preparo

1. Misture o creme de cebola, a pimenta, o queijo parmesão, e o azeite
2. Adiciona a farinha aos poucos, para dar liga, sovando bem
3. Faça pequenas bolinhas do tamanho de uma almôndega, amasse coloque um pequeno pedaço de mussarela no meio e molde a bolinha novamente
4. Enrole o bacon e prenda com palito, e pressione com as mãos para que a bolinha fique achatada, para ficar bonito sem nada saindo pra fora do bacon
5. Unte a assadeira, cubra com papel alumínio, leve Ao forno a 180°c, por 30 minutos
6. Retire o papel alumínio e deixe dourar
7. Adicione mussarela por cima, e deixe derreter no forno por mais 1 minuto
8. Tire os palitos com cuidado e bom apetite