Bata os ovos com o açúcar demerara até obter uma consistência cremosa.
Acrescente a margarina e continue a bater a mistura.
Acrescente aos poucos a farinha e o leite, sempre batendo.
Acrescente o fermento, misture e reserve.
Em uma forma, acrescente o açúcar cristal e leve ao forno em fogo médio até formar uma calda.
Distribua as fatias de abacaxi no fundo da forma junto a calda e despeje a massa de bolo.
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
Desenforme quando a massa estiver morna.