Amasse bem as bananas.
Bata os ovos com o leite e misture com as bananas.
Adicione o açúcar e a farinha e misture bem.
Aqueça o óleo em uma panela, para a fritura.
Utilize uma colher de sobremesa para ir colocando a massa no óleo bem quente.
A massa começará a boiar no óleo e fritar.
Vire a brinhola, quando estiver dourada de um lado e frite até ficar totalmente dourada.
Vá retirando as brinholas e colocando sobre um papel, para retirar o excesso de óleo.
Polvilhe as brinholas com açúcar e canela.