Ligue o fogo.
Em uma frigideira, coloque a margarina e deixe derreter um pouco.
Refogue a cebola e quando estiver dourado, despeje o alho e refogue tudo junto.
Em seguida, coloque a calabresa até fritar um pouco.
Acrescente o tomate e o coentro, mexa tudo.
Por último, adicione a farinha aos poucos, mexendo.