Coloque a peça inteira de carne na panela de pressão e reserve.
Bata no liquidificador os demais ingredientes e despeje sobre a carne.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 1 hora, após pegar pressão.
Após o tempo do cozimento, retire a carne da panela, corte em fatias, coloque em uma travessa e despeje o molho sobre a carne.