Name: Molho bolonhesa tradicional
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 50 ml de azeite extra virgem de oliva; 250 g de pernil suíno moído ou bacon; 500 g de patinho moído; 100 g de cebola picada; 25 g de alho amassado; 50 g de salsão picado; 75 g de cenoura ralada; 2 folhas de louro; 500 ml de passata de tomate ou tomate pelatti em conserva; 150 ml de vinho branco seco; 100 ml de leite; 2 g de orégano; sal, pimenta-do-reino preta e noz moscada a gosto