Misture as farinhas e conserve em um recipiente fechado para usar quando necessário.
Na forma do bolo coloque o açúcar e derreta, até virar um caramelo.
Coloque o abacaxi, unte as bordas com manteiga e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
Acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa.
Por último, acrescente o fermento e bata bem rápido, pode até misturar manualmente com uma colher.
Despeje a massa na forma reservada, já com o abacaxi.
Asse em forno a 200°C por 50 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Desenforme quente.
A medida da xícara é de 200 ml.