Corte o frango em pedaços pequenos, tempere com o tempero pronto (alho e sal) e o suco dos limões.
Deixe marinando por 30 minutos.
Ferva uma chaleira de água com um caldo de galinha.
Em uma panela grande, frite o bacon com ou sem óleo, deixe o dourar.
Adicione a cebola e logo em seguida, o alho, refogue.
Adicione o frango e o colorau e mexa bem.
Vá adicionando a água quente com caldo de galinha aos poucos sem, deixar muita água, e vai mexendo sempre.
Adicione o tomate quando o frango já tiver cozido e mole.
Quando o frango tiver mole, retire todo frango e reserve em um local aquecido.
Com o caldo que sobrou, adicione o milho e a farinha de milho aos poucos até dar o ponto de um pirão não muito duro, mexa por uns 5 minutos e está pronto.
Salpique o cheiro-verde por cima do pirão e do frango.
Sirva com arroz branco.