Corte o filé mignon em bifes com 1 dedo de espessura.
Coloque o shoyu em um prato ou vasilhame fundo.
Misture a maionese com a pasta de alho.
Mergulhe os bifes de filé no shoyu e os deixe lá por, aproximadamente, 5 minutos.
Pegue uma frigideira grande e aqueça.
Coloque 2 colheres de sopa da mistura de maionese com alho na frigideira, em fogo médio.
Coloque os bifes de filé na frigideira.
Ao virar os bifes, regue-os com a mistura de maionese e alho.
Vá virando até chegar no ponto de seu gosto.