Pique a cebola, o alho, o cheiro verde e um pouco do pimentão.
Escorra o líquido do atum e misture com os ingredientes cortados.
Coloque os ovos e acrescente um pouco de sal.
Vá colocando farinha de rosca, até ficar mais consistente.
Esquente o óleo.
Faça bolinhas com a ajuda de uma colher, para pegar, e um garfo, para empurrar e coloque para fritar.
Fique de olho, vire quando estiver bem dourado e retire quando os dois lados estiverem iguais.