Tire o soro da mussarela de búfala e deixe de lado.
Triture o doritos até chegar em pedaços pequenos, mas cuidado para não ficar muito fino.
Bata o ovo com o azeite e o leite juntos.
Pegue as bolinhas de búfala e coloque na mistura de ovo e em seguida na farinha.
Volte ao ovo e passe no doritos.
Siga essa sequência até chegar na quantia desejada.
Aqueça o óleo e em seguida, frite as búfalas por 3 minutos ou até ficarem mais crocantes.