Em um recipiente grande, colocar a farinha, o sal e misture.
Faça um buraco na farinha e colocar o fermento e o açúcar.
Despejar a água morna aos poucos, enquanto mistura os ingredientes.
Misturar os ingredientes do buraco ao resto dos ingredientes e sovar a massa no recipiente, até que a massa esteja grudando levemente nas mãos.
Atenção neste passo, a massa vai ficar grudando nas mãos, é para ser assim mesmo.
Untar as formas com óleo, colocar a massa na forma, polvilhar um pouco de farinha em cima.
Amasse, até preencher o fundo da forma com a massa.
Tampar as formas por 40 minutos.
Colocar o recheio e levar ao forno preaquecido a 180°C.
Quando a massa estiver fofinha (testar com o dedo ou com uma colher) pode retirar.
O tempo varia de acordo com a proximidade da fonte de calor no forno, mas é aproximadamente 15 minutos.
Rendimento: 3 pizzas de tamanho médio (30 cm de diâmetro).