Junte todos os ingredientes do molho uma panela e leve ao fogo médio.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
Reduza o fogo, cozinhe por 15 minutos enquanto você prepara as almôndegas.
Misture todos os ingredientes das almôndegas e tempere a gosto.
Faça bolinhas de aproximadamente 2,5 cm de diâmetro.
Esquente o óleo numa frigideira grande e doure as almôndegas.
Passe as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe por 30 minutos aproximadamente (a temperatura interna das almôndegas deve ser de 72 graus).
Cozinhe o macarrão em água com sal por 12 minutos, ou até ficar al dente.
Sirva o macarrão com o molho de almôndegas por cima.