Na batedeira, bata os ovos,a manteiga e a açúcar até dobrar de volume.
Adicione a farinha e o leite alternando um com o outro.
Acrescente a essência de baunilha, o coco ralado e o fermento, misture bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em 180 graus, até que esteja assado.
Espere esfriar completamente.
Depois de frio, amasse o bolo todo com as mãos, até virar um farelo.
Vá colocando leite condensado cozido e amassando com as mãos até virar uma bola.
Pegue porções da massa, faça bolinhas, coloque sobre papel manteiga e leve a geladeira por 30 minutos.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Pegue o palito, molhe a ponta no chocolate derretido e espete até a metade do bolinho, coloque em papel manteiga e leve à geladeira por 30 minutos.
Depois disso, banhe os cake pops no chocolate derretido e coloque sobre papel manteiga para secar fora da geladeira.
Coloque os cake pops nas embalagens e amarre com fitas.
Se quiser,pode confeitar os cake pops com confetes e granulados antes de secar o chocolate.