Comece refogando a cebola e o alho num fio de óleo com uma pitada de sal.
Acrescente a carne e deixe cozinhando até dourar.
Depois que a carne estiver pronta, é só acrescentar o molho e misturar até ficar homogêneo.
Num refratário ou travessa de vidro, coloque um pouco de molho no fundo e vá colocando os ninhos crus, um do lado do outro.
Dentro dos ninhos, coloque um pouco de catupiry e uma ou 1/2 rodela de peito de peru por cima de cada um.
Repita este passo com a mussarela.
Adicione o resto do molho e o parmesão ralado por cima, deixe assar no forno por 30 minutos.
Depois é só servir.