Tempere o peixe com o alecrim, o chumichurri, a salsa, o alho, o sazón, a pimenta, o limão e o sal e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma panela, coloque o azeite e comece a montar as camadas.
A primeira camada deve ser de cebola, a segunda de batata, a terceira de peixe, a quarta de tomate, a quinta de mandioquinha e a sexta de tomate.
Em 100 ml de água, dilua o extrato de tomate e o creme de queijo e despeje na panela.
Deixe cozinhar até acabar toda a água.
Finalize com cheiro-verde.