Corte a carne em pedacinhos e coloque em uma panela com óleo para fritar.
Adicione as cebolas, o cominho, o colorau, a pimenta do reino e o molho de pimenta.
Misture bem, deixe fritar e reserve.
Derreta a banha na água quente, adicione o sal, o colorau diluído em 1 colher de óleo e reserve.
Em uma superfície plana e seca, coloque a farinha de trigo e o fermento e faça um buraco no centro.
Despeje a banha derretida e amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra a massa em discos e recheie com carne, uva-passa e ovo cozido.
Bom apetite!