Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme firme.
Prove, se achar um pouco ácido coloque uma colher (sopa) de açúcar e prove novamente.
Leve todos os ingredientes ao fogo e misture até ficar cremoso.
Corte o panetone em fatias.
Em um pirex medindo 20x30x5 cm, coloque uma camada do creme.
Em seguida, coloque as fatias do panetone e acrescente a calda sobre as fatias, de leve como se estivesse fazendo listras, não encharque.
Repita mais uma vez as camadas.
Termine com uma camada do creme e use um restinho da calda para enfeitar.
Leva à geladeira por pelo menos 2 horas (não coloque no congelador).
A calda deve estar sempre quentinha, porque quando esfria, fica mais grossa e por isso difícil de derramar.