Em uma panela de pressão, coloque os dois peitos de frango e os tabletes de caldo de carne.
Coloque a água até cobrir os peitos de frango e deixe cozinhar por 30 minutos.
Tire os frangos da panela, desfie e reserve.
Em uma panela com azeite, frite a cebola e deixe até dourar.
Misture os frangos com a cebola, ligue o fogo e mexa bem.
Desligue o fogo e coloque as uvas-passas, o creme de leite e a salsinha.
Despeje a massa em uma forma redonda e jogue a batata palha por cima.
Leve ao forno por 20 minutos e sirva.