Corte os filés ao meio.
Tempere os filés com sal e a pimenta do reino (a gosto).
Em uma frigideira aqueça o azeite, doure a cebola e o alho e acrescente o molho shoyo (1/2 xícara), o molho inglês (2 colheres de sopa) e a mostarda (2 colheres de sopa), 1 copo e 1/2 de água e mexa para misturar.
Coloque os filés e deixe cozinhar por 15 minutos virando os filés constantemente.
Acrescente água aos poucos para aumentar o molho e acerte o sal.
Sirva com arroz, purê e salada.