Misture o sal, o açúcar, o fermento, a farinha de trigo e misture bem acrescentando a água aos poucos. Misture com as mãos e vá sovando até que a massa fique lisinha e desgrude das mãos.
Modele a massa em discos e espalhe em uma forma.
Leve ao fogo médio (180° C), preaquecido, por 10 minutos.
Em um recipiente, rale a mussarela e misture o orégano.
Após retirar a massa do forno, espalhe o molho de tomate a gosto e despeje por cima a mussarela e os tomates.
Leve ao forno até derreter todo o queijo.