Coloque no liquidificador 1 litro de leite, os ovos e o suco de 1 limão.
Bata muito bem estes ingredientes.
Leve ao fogo, em uma panela grande pois o leite irá subir, a mistura com os outros dois litros de leite e o açúcar (quem gosta mais doce pode colocar mais).
Depois de um tempo no fogo, sempre mexendo, o leite irá juntar-se ao ovo e ficar com uma textura bem diferente, isto é normal.
Quando a água (água mesmo) secar e a mistura ficar mais escurinha desligue o fogo e espere esfriar só um pouquinho.
Coloque a mistura no liquidificador novamente para que fique todo uniforme, como o doce de leite mesmo.
Coloque no refratário e leve à geladeira
Seu doce de leite está pronto.