Bata o açúcar e a manteiga até virar um creme.
Acrescente as gemas, depois alterne o leite e a farinha.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, as nozes e as claras em neve, misturando com a colher.
Asse em forno a 180ºC por 40 minutos.
Rende 2 formas.