Torta alemã sensacional
Por Pedro

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Calda de chocolate:

Derrame o creme de leite de uma caixa em um recipiente.

Passo 2 :

Despedace a barra de chocolate e adicione sobre o creme.

Passo 3 :

Esquente a mistura em banho-maria, sempre a mexendo com uma colher até engrossar.

Passo 4 :

Feito isto, reserve e deixe esfriar.

Passo 5 :

Você pode optar por fazer essa parte da receita de outra maneira. Pode substituir a barra por chocolate em pó solúvel (recomendo 2 Frades) por exemplo.

Passo 6 :

Adicione uma pitada de sal, pois realça o sabor do chocolate.

Passo 7 : Creme:

Em uma vasilha, bata manualmente ou com ajuda de uma batedeira o açúcar e a manteiga por aproximadamente 10 minutos até obter uma massa esbranquiçada e bem consistente.

Passo 8 :

Adicione o creme de leite restante e bata por 1 minuto, apenas para misturar, depois reserve.

Passo 9 :

Não use manteiga salgada pois isto irá mudar o sabor.

Passo 10 :

É preferível o uso do açúcar de confeiteiro, pois este torna o creme mais homogêneo.

Passo 11 : Montagem:

Use uma travessa funda, de formato retangular ou quadrado e monte em camadas.

Passo 12 :

Derrame o leite em um prato e molhe os biscoitos até estes amolecerem, depois cubra horizontalmente o fundo da travessa com eles, um ao lado do outro.

Passo 13 :

Se você quiser, também pode os organizar nas pareces da travessa, verticalmente.

Passo 14 :

Com a ajuda de uma colher espalhe o creme reservado sobre os biscoitos, cobrindo todas as brechas.

Passo 15 :

Derrame metade da calda de chocolate por cima do creme.

Passo 16 :

Se ainda houver espaço no recipiente, repita o processo, sempre termine a última camada com a calda.

Passo 17 :

Leve à geladeira até esfriar bastante.

Passo 18 :

Se você preparou a receita de acordo com os passos descritos, uma sugestão: durante a montagem, polvilhe por cima da calda um pouquinho de cacau em pó.

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