Junte a manteiga, o açúcar e o sal amoníaco e mexa até obter liga.
Acrescente o suco de laranja e as especiarias e continue a mexer.
Por fim, acrescente o trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
Abra a massa na espessura que desejar, corte e leve ao forno de 10 a 20 minutos.
Depois de assados, decore os biscoitos como desejar.