Cozinhe como de costume o arroz branco e reserve.
Pique em pequenos cubos o tomate, a cebola, o bacon e a calabresa e deixe descansar em um recipiente a parte.
Rale a mussarela e a cenoura.
Leve uma panela ao fogo alto.
Adicione a manteiga e deixe derreter.
Aos poucos, acrescente a cebola, o bacon e a calabresa.
Mexa até que a cebola fique dourada e a carne tostada (em torno de 8 a 10 minutos), reserve.
Em um grande refratário, coloque o arroz.
Vá mexendo sem parar e coloque, com calma, a cenoura e o tomate.
Logo em seguida, acrescente o queijo, o creme de leite, o milho ( já escorrido) e a batata palha.
Por último, adicione a mistura da cebola, bacon e linguiça calabresa, misture bem.
Sirva ainda quente e bom apetite!