Em uma vasilha misture: fermento, açúcar, sal, leite, água e as gemas, misture bem.
Após isso, acrescente a manteiga, a essência, e por último a farinha, até dar ponto de pão.
Deixe descansar por poucos minutos e divida a massa para recheá-las.
Coloque a massa em forno preaquecido a 200º C, por 40 minutos.
Asse em forma própria de papel, após esfriar retire a forma caso deseje.
A mesma receita serve para panetone com gotas de chocolate, trufados, etc.