Cozinhe o feijão ou a lentilha em uma panela de pressão, por aproximadamente 20 minutos ou até que ele amoleça.
Aqueça o óleo e adicione o alho, as cebolas, os tomates e os pimentões e deixe refogar.
Junte o feijão ou a lentilha cozida aos temperos refogados.
Desligue o fogo e acrescente o leite , o sal, o cheiro-verde e o queijo frescal, mexa bem e sirva em seguida.