Cozinhar o peito de frango temperado com alho, sal e desfiá-lo bem.
Em uma panela colocar as 2 cebolas raladas, deixando refogar com 3 colheres de manteiga.
Acrescentar o frango deixando apurar e separadamente misturar as gemas e a maisena no copo de leite.
Acrescentar na panela alternadamente, colocar o milho e a ervilha, desligar o fogo e colocar o creme de leite.
No pirex que vai o forno colocar a mistura do creme.
Em seguida cobrir com mussarela e bater a clara e colocar em cima da mussarela e por fim colocar o parmesão cobrindo toda clara.
Levar ao forno e gratinar.