Em uma vasilha grande, pique a berinjela, a azeitona, o tomate seco, o pimentão, e o cogumelo em quadradinhos.
Acrescente as passas e a pimenta.
Misture o molho inglês com os envelopes e tabletes e adicione à vasilha.
Por último, o azeite e o orégano, sempre esfregando com as pontas dos dedos para ativar mais o aroma.
Asse em forno preaquecido a 180° C, por aproximadamente, 1 h e 30 min.