Inicialmente, misture o leite e o leite condensado na panela.
Coloque as gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até engrossar.
Coloque no pirex e espere esfriar.
Bata as claras em neve.
Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo.
Misture completamente esses ingredientes e coloque o creme de leite, mexa com uma colher.
Depois, coloque esse creme branco por cima do creme amarelo e reserve no freezer.
Misture os dois ingredientes na panela e espere engrossar, às vezes pode dar uma mexida.
Quando estiver pronto retire o refratário do freezer e vá colocando a calda em cima do creme branco da forma que achar adequado.
Ás vezes o creme amarelo talha, porém só retirar o liquido que irá ficar e esperar esfriar, depois coloca no freezer, não se preocupe porque vai ficar liso quando congelar.