Em uma panela, acrescente a água, o açúcar, as ameixas e deixe cozinhar até amolecerem.
Enrole cada ameixa com uma fatia de bacon e espete um palito para dar firmeza.
Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno para que bacon fique dourado e crocante.
Escorra em papel absorvente e sirva.