Doure a cebola e o alho em um pouco do azeite.
Acrescente o bacalhau e deixe cozinhar, sempre regando com o azeite de oliva.
Coloque a pimenta-do-reino a gosto.
À parte, pré-cozinhe as batatas em cubinhos com uma pitada de sal e água e, depois de cozidas, frite-as em óleo vegetal e deixe escorrendo o óleo em papel toalha.
Bata os ovos inteiros.
Quando o bacalhau estiver cozido, acrescente as batatas já fritas e os ovos.
Adicione as azeitonas pretas.
Mexa sem parar, misturando bem todos os ingredientes.
Não se esqueça de sempre regar com o azeite de oliva em todo o processo de cozimento.
Finalize com o coentro picado e misture, sirva bem quente.
Pode ser preparado em panela elétrica