Misture o açúcar, o ovo e o leite.
Acrescente a farinha de amaranto e continue mexendo.
Em seguida, acrescente o polvilho doce (o quanto achar necessário) aos poucos, com as mãos, até a massa dar a liga e soltar da tigela.
Faça a forma desejada com a massa e coloque para assar em uma forma untada.
Asse em temperatura de 190° C por 20 minutos, ou até ficar dourado (pode ser assado no grill do forno, asse um lado vire o outro e asse o outro)