Em uma panela de pressão, tempere a carne com o creme de cebola, a cebola, pimenta-do-reino, molho de tomate e a cerveja.
Leve ao fogo em temperatura média e conte 40 minutos a partir do momento que pegar pressão, ou até que a carne esteja macia e suculenta.
Adicione os cogumelos, se desejar.
Acerte o sal, coloque o cheiro-verde e sirva com arroz branco ou como molho para macarrão.
Vinho cabernet sauvignon é ótima sugestão para acompanhar.