Numa panela, aqueça o leite, o óleo e o açúcar.
Depois, junte a farinha de fubá ao poucos e vá mexendo até desgrudar da panela, deixe esfriar por alguns minutos.
Separe as gemas e bata as claras em neve, reserve.
Numa batedeira, coloque a massa de farinha morna, acrescentes as gemas e o queijo ralado e bata por 3 minutos.
Acrescente a clara em neve e bata por mais 2 minutos.
Adicione o fermento e a erva-doce e misture na massa, com uma colher.
Prepare uma forma redonda media, untando-a com margarina.
Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 180º C.