No liquidificador junte todos os ingredientes da massa até que fique uniforme.
Em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, adicione a massa e reserve.
Junte em um recipiente o tomate, a cebola, o coentro, a cebolinha, o orégano, o cominho e o azeite.
Misture e reserve para fixar o sabor.
Por cima da massa, espalhe a linguiça fatiada.
Logo depois, por cima da linguiça, coloque a mistura feita das verduras.
Leve ao forno por 35 minutos a 200°C.
Se preferir, poderá ser colocar queijo mussarela em cubos pequenos por cima.
Sirva com batata palha, arroz branco e um molho de sua preferência.