No liquidificador, bata a batata-baroa, o creme de leite, o requeijão e o caldo de galinha.
Misture o arroz ao creme batido no liquidificador e despeje em um refratário.
Cubra com o queijo ralado e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, de 15 a 20 minutos ou até gratinar.
Sirva com carne assada e salada verde!