Misture a farinha, a água e o azeite até ficar uma massa homogênea.
Deixe descansar por 20 minutos, separe a massa em pequenas porções e passe no cilindro ou rolo de macarrão para abrir a massa.
Deixe bem fina para facilitar o cozimento.
Coloque a carne moída em uma panela e tempere com sal a gosto.
Quando a água começar a secar, coloque o vinho branco e a cebola cortada em rodelas.
Quando o vinho evaporar, acrescente os tomates sem casca e cortado em pequenos pedaços, junto com o azeite, o alho e a água.
Em uma forma de vidro ou de alumínio, comece colocando uma camada de molho, depois uma camada de massa, vá alternando até preencher a forma de forma até que a última camada seja de molho.
Coloque a forma no forno e deixe assar por 40 minutos.