Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente.
Primeiramente bata apenas o cream cheese, até ficar cremoso.
Acrescente o açúcar e bata novamente, acrescente o iogurte e a baunilha, bata até ficar homogêneo. Acrescente os ovos um a um, para que fique bem misturado.
Após triturar o biscoito, acrescente a manteiga derretida, misture até perceber que a massa começa a se juntar.
Unte uma forma de fundo removível, deposite a mistura da base e pressione, levemente, com as costas de uma colher, até cobrir todo o fundo da forma. Despeje todo o conteúdo da massa sobre a base.
Coloque para assar em forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.
Retire do forno quando perceber que as laterais começaram a subir, o meio poderá ficar levemente mais mole (se assar muito ele poderá rachar).
Quando o cheesecake já estiver morno, leve à geladeira por pelo menos 8 horas.
Após as 8 horas, desenforme e acrescente a cobertura.
O tempo pode variar conforme cada forno.