Primeiro limpe bem as coxas de frango, apos em uma panela grande coloque azeite para esquentar, frite a cebola e o alho.
Acrescente o frango, deixe por uns 4 minutos dourando.
Após colocar 2 xícaras de água.
Depois que a água secar completamente, acrescente a cerveja e o shoyo.
Deixe por mais uns 15 minutos, até o caldo pegar consistência.
E pronto é só deliciar-se.