Em uma tigela grande, coloque o leite morno, a água morna e o óleo.
Adicione o fermento fresco, o sal e o açúcar, mexa bem.
Coloque mais da metade da farinha e vá mexendo até dar o ponto de massa.
Em uma mesa/superfície lisa, adicione um pouco da farinha e coloque a massa.
Vá adicionando mais farinha à massa, até que ela desgrude das mãos.
Deixe a massa descansar por uns 20 minutos, para que ela cresça.
Após, pegue a massa, faça bolinhas e adicione o recheio de sua preferência (carne, calabresa, frango).
Feche as bolinhas com as mãos, podendo fazer qualquer formato.
Coloque em uma forma antiaderente, com o lado onde fechou para baixo.
Pincele a gema de ovo em cima.
Asse por 20 minutos em temperatura média (180° C) ou até ficar dourada.