Remova o recheio do oreo, aproveitando apenas as bolachas.
Triture as bolachas no processador, até formar uma espécie de farofa.
Derreta a manteiga e misture à farofa de bolachas, até ficar homogêneo.
Unte a forma removível com manteiga sem sa.
Forre o fundo da forma com a massa de bolachas, compactando bem.
Leve ao forno a 180° C por 10 minutos, retire e deixe esfriar.
Adicione a gelatina sem sabor no suco de limão, mexa e deixe hidratando.
Bata o cream cheese em velocidade média na batedeira.
Adicione o leite condensado e bata novamente, até adquirir consistência e reserve.
Bata o creme de leite gelado em velocidade alta na batedeira até formar o chantilly, reserve.
Leve a gelatina com o suco de limão ao microondas de 10 em 10 segundos até que se torne líquida.
Despeje sobre a massa de cream cheese, junto com as raspas de limão, misturando com um fuê.
Quando estiver homogêneo, incorpore o chantilly.
Com a base de bolachas já fria, despeje a mistura na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Decore com a geleia e as frutas vermelhas, sirva a seguir.