Bolo de coco com morango da Mila
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Foto : Kamila Melo
Por Kamila Melo

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Na bacia da batedeira, coloque as duas massas prontas de coco.

Passo 2 :

Acrescente os 6 ovos, as 6 colheres (sopa) de manteiga, e bata.

Passo 3 :

Enquanto estiver batendo, coloque o leite (mas aos poucos para não estragar).

Passo 4 :

Depois que formar a massa, adicione colher chá) de fermento em pó e bata até o fermento se dissolver.

Passo 5 :

Quando a massa estiver pronta, despeje a massa numa forma untada com manteiga e farinha de trigo.

Passo 6 :

Leve ao forno (preaquecido por 10 minutos) por 60 minutos ou menos, até que a massa do bolo não esteja grudando no palito ou na faca.

Passo 7 : Recheio:

Numa panela pequena, coloque o leite condensado, creme de leite, (ou a maisena se preferir).

Passo 8 :

Mexa em fogo médio, até dar ponto de brigadeiro.

Passo 9 :

Acrescente a tigela de morango picado e coco ralado e mexa até soltar da panela.

Passo 10 : Montagem:

Quando o bolo estiver frio, corte ele ao meio e disponha o recheio.

Passo 11 :

Cubra com a outra parte do bolo, (quando colocar a outra parte do bolo, com uma espátula, tire o resto do recheio das laterais do bolo, para não passar para o chantili).

Passo 12 : Chantili:

Deixe o chantili dentro da geladeira por 12 horas, sem deixa congelar.

Passo 13 :

Num liquidificador, bata o chantili em velocidade média, até formar o creme de chantili.

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