Em uma panela, cozinhe as batatas com um pouco de sal e separe.
Em uma panela, coloque a manteiga, o creme de leite, o leite e o sazón amarelo e leve ao fogo mexendo por 5 minutos.
Em outra panela, frite a calabresa picada e reserve.
Em um refratário, despeje um pouco de molho, disponha as batatas em rodelas, algumas fatias de presunto, o queijo, o catupiri e a calabresa.
Repita o processo até preencher todo o refratário e leve ao forno por 30 minutos.