Coloque o chester para assar seguindo as instruções da embalagem por 2 horas, ou até perceber que está levemente dourado.
Coloque em uma panela, o suco de laranja, o molho inglês e a manteiga até levantar fervura.
Apague o fogo e reserve.
Bata no liquidificador os biscoitos e o amendoim até ficar uma farinha homogênea.
Acrescente o sal a gosto e reserve também.
Quando o chester estiver cozido e levemente dourado, retire do forno, abra o saco assa fácil (cuidado com o vapor).
Escorra toda a água e gordura acumulada no fundo da forma.
De preferência, coloque em outra forma, tomando cuidado para não despedaçar a ave.
Jogue fora o saco, você não vai mais precisar dele.
Regue com o molho de laranja reservado, cubra com papel alumínio e deixe no forno por mais 1 hora, ou até ficar bem dourado.
De vez em quando abra o forno e regue novamente o chester com a calda da forma.
Após assado, recheie com a farofa e decore com o alface e as frutas.