Prepare a massa misturando a bolacha moída com a manteiga, até formar uma farofa úmida.
Forre o fundo de uma assadeira de aro removível (pode fazer no pirex redondo também) e reserve.
Bata o cream cheese na batedeira em velocidade baixa para ficar bem cremoso.
Acrescentar o açúcar, o leite condensado, a baunilha, claras e gemas um a um, mexendo sempre devagar.
Por fim, adicione o amido de milho.
Coloque a creme sobre a massa e leva ao forno médio em banho-maria, por aproximadamente 80 minutos.
Deixe esfriar e cubra com a geleia escolhida, sirva gelado.
Use geleia de frutas vermelhas, amora (uma que seja ácida, com pouco açúcar).