Cozinhe a carne moída com o tempero completo e adicione a cebola de cabeça, a pimenta cheirosa e deixe cozinhar bem.
Corte a mortadela em cubinhos e incorpore a carne já pronta (sem desligar o fogo).
Em uma panela, misture os ovos e os demais ingredientes por aproximadamente 4 minutos.
Sirva com arroz branco!